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ブルーベリージャム作りました!
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庭にあるブルーベリーが

獲れすぎて〜

 

と、なんとも羨ましい大邸宅居住の(笑)

友人から

朝採れたてのブルーベリーを頂きました

(ちなみにココンち、

 だだっ広い日本庭園の池の周囲で

クレソンも大量にとれるので頂きます)

大量のクレソンは

炒めて、出汁醤油で味付けします。

 

 

さて、ブルーベリージャム

レシピ…?らしきものは以下

 

★もらったブルーベリーの量460ℊ

 

★羅漢果糖(または砂糖)

目安の量はブルーベリーの半量

なのですが、

我が家はそれより少なめの200グラム

(でも、我が家的にはチト甘かったので

次はもっと少なくてもよいかも!)

 

★レモン汁 大2と1/2

(目安はブルーベリー200ℊにつき大1)

 

〜管鍋に入れて 

 最初強火で煮る

 そのあと 

 弱火で かき回しながら

 お好みのトロトロで止める

 さまして出来上がり♪

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