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のりこの♪ホウレン想

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本日のサラメシ!
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DSC_0576.JPG

鶏肉の揚げ焼き

サツマイモの甘煮

ひじき大豆

味付きゆでたまご

玄米

 

今日は

冷蔵庫にあるものです

 

それでは

本日

おば白テーマは「結婚式」

どんなおたよりが来るか楽しみにしています

 

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本日のサラメシ!
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DSC_0571.JPG

玄米

厚揚げの煮物(我が家の定番)

卵焼き

アスパラは練りごまで

手作りピクルス(きゅうり&パプリカ)

餃子の餡の残りで作成肉団子

 

今日は

母の形見の曲げわっぱのお弁当箱

DSC_0569.JPG

サイズは

ちと大きめなのですが

たまに使いたくなります

 

母の

お弁当が懐かしく

もう一度食べたいです・・

 

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本日のサラメシ
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DSC_0560.JPG

豚コマと青ネギのすき焼き風

厚揚げの海苔チーズサンド

卵焼き

甘いトマト

雑穀ごはんのお稲荷

 

昨日寒くて買い物に出かけず

冷蔵庫にあるもので^^

 

では

本日も

行ってまいります!

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本日のサラメシ!
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お気に入りのお弁当箱は

これ!

180513お弁当箱.JPG

わがふるさと大舘の曲げわっぱです

特に

蓋が薄いのが好き

あとは、

180513蓋.JPG

留め具が

さりげなく桜のカバ細工(これも秋田名産)

というところも

気にいってます〜

 

毎週

日・月の生放送の日は

ほぼ毎回お弁当を持っていきます

 

お弁当を作ってなんだかんだで

25年くらい?たっても

なかなか彩がね〜

 

 

本日は薬局のパンフで見たおかずを

参考にこさえてみました!

180513サラメシ.JPG

玄米

厚揚げ豆腐の海苔とスライスチーズサンド

エリンギの甘豆味噌焼き

豚肉のアボカド巻き甘辛焼き

 

では

本日も行ってまいります♪

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ワッフル♪食べてきました
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写真はメープルワッフルですが、

 

サラダ・

しょっぱいワッフルとクリームチーズと生ハムのディップ添え

生パスタ

飲み物

と、

一緒についてくるので

ボリュウムたっぷりです(¥1500)

 

おいしかったですよん♪

 

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ラジオでご紹介のダイズラボお料理はこちら!
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ワイドステーション月曜日の

 

マルコメ それがダイズ!ダイズラボのススメ〜!!

 

のコーナーで私が作っているメニューをご紹介する日があります

 

ちと、写真付きでおさらいしてみますね!

 

★9/24 OA 

のりこおばさん考案♪

「かぼちゃと大豆のお肉のキム炒め」がこちらです

作り方は簡単!

,ぼちゃを5ミリ前後の薄切りにして炒めいったんお皿にあけます

 

⊆,法熱湯で3分ほどで戻したマルコメの大豆のお肉フィレタイプを

ぎゅっと水切りしたものを軽く焼き目がつく程度炒めます

 

そこに、白菜のキムチ漬けを入れ、味をなじませたら

かぼちゃを戻し入れからめます。

 

ず埜紊鳳し味で佃煮を少々だけ入れて出来上がりです

 

大豆のお肉にキムチがよくからっまてるのわかります?

お肉のように見えるのがダイズのお肉です!

 

食感がお肉と変わらないのに

大豆の栄養素がたっぷりでヘルシー

 

このメニューは、

子供たちに煮物以外でかぼちゃを食べさせたくて

いつからか?作っているいまでは我が家の定番お惣菜です

 

豚コマでやっていたのをだいずのお肉に変えました!

簡単ですからやってみて♪

 

★10/3 OA 

「大豆のお肉のホワイトシチュー」

 

こちらは、マルコメさん考案のメニューです

 

シチューの素も、ホワイトソースも不使用なので

1人分200キロカロリーとヘルシーですよ〜

 

.献礇イモをいちょう切りしてゆでて、つぶしておきます

 

△覆戮法大豆のお肉のブロックタイプと

ニンジン・たまねぎの薄切りと,里弔屬靴織献礇イモを入れ

コンソメスープと粉チーズ、水で煮込みます

 

2个通ったら、牛乳を入れ、ゆでたほうれん草と粉チーズをトッピング

 

私も作ってみましたよ♪

 ↓

大豆のお肉ブロックタイプにも味がしみ込んでいます

匂いがきになるかたは、最初に大豆のお肉をバターなどで炒めてもよいかもです

 

皆さんからの、大豆のお肉料理の投稿もお待ちしています!!

ワイドステーションまで!

 

 

 

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パンケーキ
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 今朝の朝食は久々のパンケーキ


ちょっとダークなお色のこのパンケーキは

パルのユカちゃんが送ってくれた

小麦と雑穀でできた【九州パンケーキ】

もちろんお粉でいただいて

今朝は牛乳がなくて豆乳でつくったので

よりヘルシー〜

詳しくは月曜日のワイドステーション
「のりこの美味しいレシピ」
で紹介しますね♪


こちらもおいしそう??


わがやのワンコもコーギー♪
爆睡状態も
我が家の愛犬の子犬の頃とそっくりで

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ママ弁?!
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 そして、
一度大学に戻った娘Aに作った”ママ弁”
やっぱ、茶色い〜(汗)photo by娘A

ちなみに、中身は
 #のりこ特製ピクルス→ややスッパメながら家族に好評
 #アスパラガスのマヨネソース 
 #ニラ肉団子の甘辛煮→夕べの餃子で残った中身で作ったら大好評
 #なすの塩てんぷら→塩と山椒が少しきいてます
 #餅入りハムカツのりこ風→おやつ代わりにも作るので皆大好き
 #玄米雑穀おにぎり→中身は鮭です

・・↑ こんな風に書くと少しはまともに見えるものね・・・

今朝は、
ジジババ宅の分やらなにやらで都合4セット作成

暑いので、いたまないよう底に保冷剤付きです。

あーーー!! そして、 たった今気がつきました! 卵焼きを入れ忘れてた…! 冷蔵庫奥に、発見!? なんか変?と思いつつー
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マイブーム
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これは何かと言いますと・・・

ヨーグルト!

もう少し詳しく言うと

一晩水抜き(濾した)プレーンヨーグルトです

400gあるのですが

水分(乳清)がぬけているので

半分以下の量に見えます

1年ほど前から、塩麹にまぜたり

そのままパンに塗ったりと

重宝しています・・・

最近、ブーム?なんですってね〜

なんとなく先取りした感もあって

お母さんの小鼻も膨らんでいます(^^)

簡単ですから

お試しくださいませ。

 *ザルにキッチンペーパーを敷き
(ザルの下に水受けのカップ必要)
 プレーンヨーグルトを全量あけ
 一晩冷蔵庫に置いて出来上がり!
 ちなみにカップの水は
 栄養満点の乳清ですから
 ジュースに混ぜるなどして
 召し上がってください

あっさりしたクリームチーズのような

薄味のサワークリームのような

いい風味です♪


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我が家の常備オカズ♪ニンジンのスリスリ
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特別なことはしない、というか、 出来ない私 本日は、大量のニンジンを スライスラーで、スリスリして、 自家製の塩麹に、ハチミツ、黒こしようを混ぜ 出来上がり♪  

すぐ食べてもOKですが、 
一晩冷蔵庫で寝せると、味が馴染みます〜
 朝昼夕にいただきます♪
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