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のりこの♪ホウレン想

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糖質コントロール⁈
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我が家の糖分は

ほとんど羅漢果糖を使っています。

600ℊタイプを買って

2か月〜2か月半くらいで使います

 

小さくお問い合わせがあったので

アップします

メーカーの回し者ではありませんw(^^)

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ブルーベリージャム作りました!
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庭にあるブルーベリーが

獲れすぎて〜

 

と、なんとも羨ましい大邸宅居住の(笑)

友人から

朝採れたてのブルーベリーを頂きました

(ちなみにココンち、

 だだっ広い日本庭園の池の周囲で

クレソンも大量にとれるので頂きます)

大量のクレソンは

炒めて、出汁醤油で味付けします。

 

 

さて、ブルーベリージャム

レシピ…?らしきものは以下

 

★もらったブルーベリーの量460ℊ

 

★羅漢果糖(または砂糖)

目安の量はブルーベリーの半量

なのですが、

我が家はそれより少なめの200グラム

(でも、我が家的にはチト甘かったので

次はもっと少なくてもよいかも!)

 

★レモン汁 大2と1/2

(目安はブルーベリー200ℊにつき大1)

 

〜管鍋に入れて 

 最初強火で煮る

 そのあと 

 弱火で かき回しながら

 お好みのトロトロで止める

 さまして出来上がり♪

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ゴマドレッシング作ってみました!
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特にドレッシング好きと言うわけではりませんが

市販のものは

我が家には、甘すぎたり、油っこかったりで

見よう見まねで作っているうちに

「我が家の味」になっていきます。

 

玉ねぎドレッシングもそうですが

我が家のレシピで作成したら

すっぱみや、しょっぱみ、甘さなど

食べる直前に

調味料を足すことをお勧めします。

 

私も、その日の体調で、

特に玉ねぎドレッシングの時は

酢を少し加えて食べたりします

 

 

それでは、「我が家のゴマドレッシング」

分量と作り方です!

白すりごま大さじ4
卵不使用のマヨネーズ大さじ4
羅漢果糖大さじ1,5〜2
酢小さじ4
しょうゆ小さじ2
ごま油小さじ2

 ↓

これらの材料を混ぜるだけでーす!

チョー簡単♪

 

*マヨネーズは一般的な物でもよいのですが

 我が家にはそれだと、すっぱすぎるのと

 コレステロール対策も兼ねて卵不使用のマヨネーズ使用

*羅漢果糖がなければ砂糖も可ですが、

 羅漢果糖は甘みもやわらかく、

 砂糖ではないので、カロリーが少ないのが

 魅力です。

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野菜の揚げ玉炒め
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ちらっと

ほんのちらっと

ワイドだったかおば白で

お話した

揚げ玉料理に

反応が少しですけどありますので

簡単に作り方をご紹介します

 

なお、これは、私もお料理番組で視て

そのあとやってみて

そのあと、

我が家流にアレンジしたものですので

あしからず(^^;

 

野菜1種類(ピーマンでも、ナスでも小松菜など葉物でも可)

を、ゴマ油で炒めます

 

∂屬瓩△ったら、生醤油をざっと回しかけ

味つけします

 

2个鮖澆瓩訥樵阿法⇒箸俺未鬚燭辰廚蠧れ、

(ちなみに我が家は1回に市販品袋の半分量使用します)

鰹節1袋(小さい袋のもの)も入れ

野菜とからめ出来上がり!

 

チョー簡単♪

の、一品です(^0^)

 

 

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玉ねぎドレッシング作成中
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お盆が終わってぼーーーっとしてたら

あっという間に、明日は日曜日!

おばさん白書のテーマは「限界」です!

お便りお待ちしています。

 

ところで、

ワタクシ玉ねぎドレッシングが好きなのですが、

市販品は、我が家には甘ったるく、油多し

と、いうことで、

見よう見まねで作っているうちに

我が家の【味】になってきました。

 

来週上京し、

家族へもっていくぶんもあるので、

本日は玉ねぎ2個と、大量〜!!

 

参考までに

我が家の基本量玉ねぎ1個の作り方は以下です♪

 

ゞ未佑1個(200ℊ)をフードプロセッサーにかけてみじん切

(またはおろすとか、手でみじん切するとかお好みで)

  ↓

⊂潴大4

 酒 大4

 みりん 大3〜4

 レモン汁 大2

 酢 大2〜3

 羅漢果糖(または砂糖)大1

 塩小1

 あらびきコショウ少々

 オリーブオイルまたはアマニ油 大2

 

  ↓

 ,鉢△鮃腓錣察▲譽鵐犬3分間ぐらいチンする

 *アマニオイルの場合は、冷めてから加える

 

オイルは大4で作成したら脂っこかったので2にしました。

また、酸味やしょっぱみ、甘味などは

お好みで、調味料を後から足してもよいと思います。

 

レンチンするのがポイントかな〜

 

簡単です!

 

本日の出来上がりはこちら^^

フードプロセッサーも適当にやったので

あらあら

粗みじんぽい(^^;

 

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本日のサラメシ!
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なんとなく

アップしている

私のお弁当ですが

リスナーさんから

ちらっと

おいしそうですね〜とお声をいただきました!

 

おばさん

ズに乗る

DSC_0525.JPG

◆えだまめごはん

◆自家製プチトマトのピクルス

◆紅サケ

◆岩泉干しシイタケと高野豆腐人参の煮物

◆甘い卵焼き

 

 

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本日のサラメシ!
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20180702081719.jpg

◇サケ

◇おくらの豚肉巻き

◇手作りピクルス

等〜

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本日のサラメシ!
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久々に魚肉ソーセージが食べたいな〜

と、家族が言うもので

野菜炒めに投入〜

なつかしい昭和の味となりました

 

あとは昨日のお昼カツどんの残りです〜

20180624084414.jpg

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本日のサラメシ!
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DSC_0576.JPG

鶏肉の揚げ焼き

サツマイモの甘煮

ひじき大豆

味付きゆでたまご

玄米

 

今日は

冷蔵庫にあるものです

 

それでは

本日

おば白テーマは「結婚式」

どんなおたよりが来るか楽しみにしています

 

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本日のサラメシ!
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DSC_0571.JPG

玄米

厚揚げの煮物(我が家の定番)

卵焼き

アスパラは練りごまで

手作りピクルス(きゅうり&パプリカ)

餃子の餡の残りで作成肉団子

 

今日は

母の形見の曲げわっぱのお弁当箱

DSC_0569.JPG

サイズは

ちと大きめなのですが

たまに使いたくなります

 

母の

お弁当が懐かしく

もう一度食べたいです・・

 

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